یک کاسه برنج نارگیل گیاهی خوشمزه و سالم با برنج نارگیل فوق العاده خوش طعم با یاس، کلم بروکلی و ادامام و روی آن سس آووکادوی نارگیل شیرین خامه ای، گشنیز تازه و لیموترش.
برای تهیه این کاسه سبزی خوشمزه با برنج قهوه ای نارگیلی، برنج را در شیر نارگیل می پزم که طعمی غنی و لذیذ به آن می دهد. من کلم بروکلی تازه و پر جنب و جوش و ادامام را اضافه می کنم و به آن رنگ دوست داشتنی و طعم و مواد مغذی زیادی می دهم. سپس همه را با یک سس نارگیل آووکادوی خامه‌ای فوق‌العاده، گشنیز تازه و کمی لیموترش پر می‌کنم. اوه نه!
این کاسه غلات خوشمزه یک وعده غذایی متعادل، سیر کننده و سالم است که گیاهی، بدون گلوتن و لبنیات است. و با برنج قهوه ای به جای برنج سفید برای یک وعده غذایی فوق العاده سالم درست می شود!
از چه نوع برنجی در کاسه برنج نارگیلی استفاده کنیم؟
آیا می دانستید که بیش از 40000 نوع برنج وجود دارد؟ عجب!
برنج انتخابی من معمولاً برنج قهوه ای دانه بلند است، اما اخیراً در حال تحقیق در مورد تعدادی از این گونه های مختلف برنج هستم و تصمیم گرفتم برنج یاس را امتحان کنم.
من حتی قبل از اینکه طعم برنج را بچشم قلاب شده بودم! پختن برنج یاس باعث شد آشپزخانه من بوی یک کاسه بزرگ از ذرت بو داده کره ای، مغزی، شیرین و با طعم وانیلی بدهد. داشتم از حال می رفتم و هنوز طعم برنج را نچشیده بودم.
برنج یاس یک برنج بسیار معطر و دانه بلند است که در یک کاسه برنج نارگیل به خوبی عمل می کند. این طعم فوق العاده ای است که به زیبایی با شیر نارگیل جفت می شود. توانایی خاصی در جذب عطر و بوی خوش شیر نارگیل (بدون اینکه زیاد چسبنده شود) دارد. و برنج یاس دارای بافتی نرم، سبک و ظریف است که برای کاسه های برنج نارگیل مناسب است.
برنج یاس قهوه ای در مقابل برنج یاس سفید
برنج یاس به صورت برنج قهوه ای یا برنج سفید موجود است. من همیشه برنج یاسمن قهوه ای می خرم چون گزینه بسیار سالم تری نسبت به برنج سفید است.
در اینجا فقط چند مورد از دلایل زیادی برای انتخاب وجود دارد قهوه ای برنج روی برنج سفید:
- برنج قهوه ای یک غلات کامل است. برنج سفید یک غذای تصفیه شده/فرآوری شده است.
- برنج قهوه ای حاوی فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید است که کلید کاهش وزن است.
- برنج قهوه ای ویتامین B بیشتری را فراهم می کند که برای عملکرد سالم مغز و اعصاب مهم است.
- برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
- برنج قهوه‌ای حاوی کلسیم و منیزیم بیشتری نسبت به برنج سفید است که برای سلامت استخوان‌ها و عملکرد سالم سیستم ایمنی مهم است.
- برنج قهوه ای بهتر از برنج سفید از افزایش قند خون جلوگیری می کند.
این دستور العمل برای یک کاسه برنج نارگیل گیاهی همه جعبه ها را مشخص می کند:
- انجام آن آسان است
- سس غنی و تند
- فوق العاده راضی کننده
- توسط گیاهان تغذیه می شود
- سرشار از آنتی اکسیدان
- پروتئین گیاهی
- مغذی
- عالی برای آشپزی
- پر از طعم
- فیبر بالا برای کاهش وزن
- گفتم سس عالی داره؟
لذت ببرید!
کاسه سبزیجات با برنج قهوه ای نارگیلی
یک کاسه برنج نارگیل گیاهی خوشمزه و سالم با برنج نارگیل فوق العاده خوش طعم با یاس، کلم بروکلی و ادامام و روی آن سس آووکادوی نارگیل فوق العاده خامه ای، گشنیز تازه و لیموترش.
از کم نور شدن صفحه نمایش خود جلوگیری کنید
برنج
- 2/3 فنجان برنج یاسمن قهوه ای نپخته – یا برنج قهوه ای دانه بلند
- 3/4 فنجان آب
- 1 فنجان شیر نارگیل بدون شیرینی، پرچرب و کنسرو شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری پیاز دانه ریز
- 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده – به میل خود
سس نارگیل/کرم آووکادو
- 1 متوسط (حدود 1/2 فنجان پوره) آووکادو
- 1 قاشق غذاخوری (3 قاشق غذاخوری) آبلیمو
- 1 فنجان شیر نارگیل کنسرو شده بدون شیرینی و پر چرب
- 1 قاشق چایخوری (کمیاب) نمک
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه آسیاب شده
سبزیجات
- 3/4 فنجان ادامه یخ زده
- 1/2 فنجان آب
- 6-7 اونس (حدود 1 لینک) کلم بروکلی تازه
تاپینگ های انتخابی شما
- گشنیز تازه آسیاب شده
- قاچ های آهک
- آووکادو، برش یا مکعب
برنج را آماده کنید.
-
برنج را در یک قابلمه بزرگ و خشک بریزید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که برنج طلایی شود روی حرارت ملایم تا متوسط برشته کنید. برای اطمینان از پختن یکنواخت برنج، برنج را هم بزنید یا تابه را مرتب تکان دهید.از روی حرارت بردارید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه خنک شود.
-
آب، 1 فنجان شیر نارگیل، نمک و پیاز رنده شده را به برنج اضافه کنید. بپوشانید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید بجوشد.حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم شده و بیشتر مایع آن جذب شود، بجوشانید.
در همین حین سس را آماده کنید.
سبزیجات را آماده کنید.
-
1/2 فنجان آب را در یک قابلمه متوسط به جوش بیاورید. ادامام را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
-
در همین حین کلم بروکلی را بشویید و به قطعات 1 اینچی برش دهید. شما باید حدود 3 فنجان بخورید.بعد از اینکه ادام به مدت 10 دقیقه پخت، کلم بروکلی را به ادامام در تابه اضافه کنید و بپزید تا کلم بروکلی نرم شود (حدود 4 تا 7 دقیقه). زمان پخت به اندازه و بلوغ کلم بروکلی شما بستگی دارد.با دقت تماشا کنید تا مطمئن شوید که سبزیجات به اندازه کافی مایع دارند، اما آب بیشتری اضافه نکنید مگر اینکه کاملاً ضروری باشد در غیر این صورت سبزیجات بی مزه و خیس خواهند شد.
کاسه ها را جمع کنید.
-
وقتی برنج تمام شد، در صورت استفاده، زنجبیل را به آن اضافه کنید.
-
برنج داغ را بین دو کاسه تقسیم کنید (تقریباً 1 1/2 فنجان در هر کاسه).
-
کلم بروکلی و ادامام (تقریباً 1/3 فنجان در هر کاسه) را اضافه کنید.
-
سس را اضافه کنید (حدود 2/3 فنجان در هر کاسه).
-
روی آن را گشنیز، برش های لیموترش و آووکادو قرار دهید.بلافاصله سرو کنید.
نکات تست:
ما این دستور غذا را بارها و بارها با استفاده از روش ها و مواد مختلف آزمایش کرده ایم تا مطمئن شویم که برای شما عالی است!
1. ما این را با مقادیر مختلف شیر نارگیل در برنج امتحان کردیم و همه چیز به ترجیح بستگی دارد. مبلغ ارائه شده حداقل مقدار مورد نیاز است. به راحتی می توانید شیر نارگیل اضافی (بعد از پخته شدن برنج) به سلیقه خود اضافه کنید.
2. ما این را با برنج سفید امتحان نکردیم زیرا می خواستیم یک وعده غذایی سالم باشد.
3. مارچوبه (حدود 1/2 پوند) را می توان به جای کلم بروکلی استفاده کرد، اما ما قطعاً مشخصات طعم کلم بروکلی را در این غذا ترجیح می دهیم.
>> یک درخواست سریع: اگر این دستور غذا را دوست دارید، لطفاً امتیاز دهید و نظر بدهید. رتبه بندی به افراد بیشتری کمک می کند تا این دستور العمل های سالم را پیدا کنند!
یک دستور پخت چاپ کنید
برای دستور العمل‌های سالم و خوشمزه‌تر مانند این که سفر شما را به سمت سالم‌تر و لاغرتر شدن ساده‌تر می‌کند، به من مراجعه کنید.
یک برنامه کاهش وزن سالم!
شما همچنین دوست دارید:
قبل از رفتن . .
بدون کالری شماری بدون اندازه سهم
