این آرام پز ریزوتو کدو حلوایی یک راه ساده تر و سالم تر برای تهیه ریزوتو است. تمام کره و خامه را حذف می کند و از کدو حلوایی برای خامه ای شدن آن استفاده می کند، اما تنها 150 کالری با 4 گرم پروتئین در هر روکش دارد.
خلاصه سریع: ریزوتو کدو حلوایی
- چرا این دستور را درست کنید: این ریزوتو مریم گلی و کدو حلوایی خامه ای و خوش طعم است، اما نسبت به ریزوتو معمولی کار کمتری انجام می دهد، زیرا زودپز تمام کارهای پخت را انجام می دهد.
- تغذیه: 150 کالری، 4 گرم پروتئین، 2 گرم فیبر
- رژیم غذایی: کم کالری، بدون گلوتن
- زمان: 20 دقیقه زمان آماده سازی، 4 ساعت زمان پخت
- روش: آرام پز
- بهترین برای: غذای جانبی برای شام، غذای جانبی تعطیلات
- نکته: هر آرام پز متفاوت است، بنابراین هنگام تهیه این دستور برای اولین بار، پس از 2.5 ساعت مراقب ریزوتو باشید تا مطمئن شوید که آن را زیاد نپزید.
اگر عاشق ریزوتو هستید اما دوست ندارید کنار اجاق بایستید و به مدت 40 دقیقه هم بزنید، این ریزوتو کدو حلوایی برای شما عالی است. همچنین تنها 150 کالری در هر وعده دارد زیرا از کره و خامه در دستور العمل های معمولی ریزوتو صرف نظر می کند و به کرمی بودن کدو تنبل متکی است. ترکیب کدو تنبل، مریم گلی و پنیر پارمزان آن را به یک غذای جانبی ایده آل برای تعطیلات یا یک شام معطر تبدیل می کند.
اگر دستور غذای جانبی سالم را دوست دارید، دستور من را دوست خواهید داشت کلم بروکسل با بیکن و این گراتن گل کلم سالم!
چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت
- بدون نیاز به هم زدن: دیگ به آرامی برنج آربوریو را می پزد که نیاز به هم زدن مداوم را از بین می برد. ریزوتو هنوز هم غنی و خامه ای می شود، اما با کار کمتری از طرف شما.
- کره و خامه را کنار بگذارید: این را یک ریزوتو سالم تر درست کنید و از کره و خامه غلیظ صرف نظر کنید. کدو حلوایی با پختن خامه ای می شود و نیاز به چربی اضافی را از بین می برد.
- فقط 20 دقیقه پخت و پز: بعد از 20 دقیقه خرد کردن سبزیجات و تفت دادن پیاز، آماده هستید که همه مواد را به آرام پز اضافه کنید و بگذارید کار کند!
محتوا
- خلاصه سریع: ریزوتو کدو حلوایی
- چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت
- مواد تشکیل دهنده
- تغییرات و اصلاحات غذایی
- طرز تهیه ریزوتو کدو حلوایی
- مشاوره تخصصی
- ارائه پیشنهادات
- سوالات متداول دستور العمل ریزوتو کدو حلوایی
- دستور العمل های بیشتر در قابلمه های کم کالری
- دستور تهیه ریزوتو کدو حلوایی
مواد تشکیل دهنده
- کدو حلوایی: کدو حلوایی تازه را به قطعات کوچک ½ اینچی خرد کنید تا مطمئن شوید که کاملاً پخته می شوند. همچنین می توانید با خرید کدو تنبل از قبل برش خورده از فروشگاه مواد غذایی در زمان خود صرفه جویی کنید. از باقی مانده کدو تنبل برای درست کردن یک غذای خوشمزه استفاده کنید سوپ کلم بروکلی کدو حلوایی.
- برنج آربوریو: این برنج سفید کلفت کلید یک ریزوتو مناسب است و نمی توان آن را با برنج دانه بلند یا هر نوع برنج دیگری جایگزین کرد. قبل از پخت آن را آبکشی نکنید زیرا نشاسته بیرونی به کرمی شدن ریزوتو کمک می کند.
- آب سبزیجات: از آب سبزیجات کم سدیم استفاده کنید تا بتوانید سطح نمک خود را کنترل کنید.
- پارمزان: پنیر پارمزان تازه رنده شده نرمتر ذوب می شود و طعم لذیذی به ریزوتو می بخشد.
- حکیم: مریم گلی رنده شده با مریم گلی خشک متفاوت است زیرا ملایم تر و تلخ تر است. اگر مجبورید به جای آن از مریم گلی آسیاب شده استفاده کنید، حتما از نصف مقدار آن استفاده کنید زیرا طعم پررنگ تری دارد.
برای مقدار دقیق مواد، اطلاعات تغذیه ای و دستورالعمل های دقیق، کارت دستور غذا را در زیر مشاهده کنید.
تغییرات و اصلاحات غذایی
- مطمئن شوید که گیاهخوار است: آیا می دانستید که پارمزان همیشه گیاهخوار نیست؟ برخی از برندها از مایه پنیر حیوانی در پارمزان خود استفاده می کنند. اگر تهیه این غذا گیاهی برایتان مهم است، حتما از یک برند گیاهی استفاده کنید!
- سبزیجات مختلف را امتحان کنید: به جای کدو تنبل، این ریزوتو را با کدو حلوایی یا سیب زمینی شیرین امتحان کنید تا بافت خامه ای مشابه و طعم پاییزی داشته باشد. همچنین می توانید اسفناج یا کلم پیچ را در 30 دقیقه آخر زمان پخت به ریزوتو اضافه کنید.
- پروتئین اضافه کنید: این غذای جانبی را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید و پروتئین اضافه کنید! کمی هم بزنید مرغ رنده شده پخته شده یا سوسیس بوقلمون پخته برای تقویت پروتئین. برای یک گزینه گیاهی، لوبیا سفید را برای 30 تا 45 دقیقه آخر به ریزوتو خود اضافه کنید تا بپزند اما خیس نشوند.
طرز تهیه ریزوتو کدو حلوایی
این ریزوتوی کدو حلوایی کلوچه ای همه کار درست کردن ریزوتو را انجام می دهد! آرام پز تمام پخت را انجام می دهد و لازم نیست 30-50 دقیقه کنار اجاق بایستید و هم بزنید.
- مرحله 1: پیاز و سیر را سرخ کنید. تابه ای را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن زیتون، پیاز و سیر را اضافه کنید. آروماتیک ها را هم بزنید و حدود 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم و شفاف شوند بجوشانید.
- مرحله 2: آرام پز را آماده کنید. آرام پز را با اسپری پخت به آرامی اسپری کنید، سپس برنج آربوریو را به همراه پیاز و سیر پخته شده به ته آن اضافه کنید.
- مرحله 3: مواد دیگر را اضافه کنید. 3 فنجان آبغوره، 1 فنجان کدو حلوایی بریزید و مریم گلی را اضافه کنید.
- مرحله 4: بگذارید بپزد. درب آرام پز را ببندید و اجازه دهید ریزوتو به مدت 2 تا 3 ساعت با حرارت بالا بپزد. سپس باقیمانده کدو حلوایی را هم بزنید و یک ساعت دیگر بپزید. اگر ریزوتو خشک به نظر می رسد، در صورت نیاز، مقدار بیشتری آب اضافه کنید.
- مرحله 5: پارمزان را اضافه کنید. پس از نرم شدن برنج، پارمزان رنده شده را هم بزنید.
- مرحله 6: سرو کنید. ریزوتو را در کاسه ها ریخته و پارمزان، فلفل سیاه خرد شده و برگ مریم گلی را روی آن بپاشید. با غذای اصلی مثل غذای من جفت کنید سالمون پخته شده برای شام
مشاوره تخصصی
- سس را از دست ندهید: پیاز خام وقتی مستقیم به قابلمه اضافه شود تیز می ماند، اما پیاز تفت داده شده شیرین تر و ملایم تر است. ارزش آن را دارد که پیازها را تفت دهید تا طعم مناسبی برای ریزوتو داشته باشید.
- ریزوتو را از نزدیک تماشا کنید: همه آهسته‌پزها در دماهای مختلف پخت می‌شوند، بنابراین چند بار اول که این دستور را درست می‌کنید، باید بعد از 2 1/2 ساعت اول پخت، ریزوتو را زیر نظر داشته باشید. ریزوتو اگر بیش از حد پخته شود، خمیر می شود. هنگامی که بهترین زمان پخت آهسته پز خود را بدانید، دیگر نیازی به نظارت دقیق آن نخواهید داشت.
- دستورالعمل ذخیره سازی: باقیمانده ریزوتو را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3-4 روز نگهداری کنید. آن را روی حرارت ملایم تا متوسط در قابلمه ای روی اجاق گاز با کمی آب گرم کنید.
ارائه پیشنهادات
ریزوتو کدو حلوایی با مریم گلی بهترین غذای کناری پاییزی است! طعم های پاییز را در یک ریزوتو خامه ای و فاسد که تنها 150 کالری دارد به تصویر می کشد. این قسمت عالی برای شکرگزاری، روز ولنتاین یا یک شام پاییزی است. بهتر از همه، نیازی نیست کنار اجاق بایستید و آن را هم بزنید تا بتوانید غذاهای دیگر خود را همزمان بپزید.
- کدو حلوایی و ریزوتو طعم شگفت انگیزی در کنار غذاهای دریایی دارد. مال من رو امتحان کن دستور تهیه خرچنگ سالم برای اینکه یک غذای اصلی پر از پروتئین همراه آن باشد.
- لیموی روشن به خوبی با غذاهای خامه ای جفت می شود زیرا اسیدیته غنای آن را کاهش می دهد. سعی کنید این ریزوتو را با آن سرو کنید مرغ لیموی سالم برای یک وعده غذایی کاملا ترکیبی
- اگر برای تعطیلات این ریزوتوی کدو حلوایی را درست می‌کنید، آن را با یک طرف من امتحان کنید. کاسه لوبیا سبز کم کالری. مال من سینه بوقلمون فوری همچنین استرس تهیه بوقلمون را برای تعطیلات از بین می برد.
سوالات متداول دستور العمل ریزوتو کدو حلوایی
بهتر است تازه است، اما خوب گرم می شود و در صورت نیاز می توان آن را یک روز جلوتر درست کرد. خنک کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید، سپس روی اجاق گاز یا مایکروویو با چند قطره آب گرم گرم کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد از گرم کردن مجدد، پارمزان و مریم گلی ترد را اضافه کنید. برای مهمانی، می‌توان آن را تا 1 ساعت در یک مکان گرم در اجاق گاز آرام قرار داد، با کمی آب درست قبل از سرو.
برنج پس از پختن به جذب مایع ادامه می دهد، بنابراین به سرعت غلیظ می شود. در صورت لزوم می توانید آبگوشت بیشتری اضافه کنید. در انتها، هربار هم بزنید تا ریزوتو به آرامی روی یک بشقاب بریزد. بلافاصله سرو کنید. در ذخیره سازی غلیظ می شود، بنابراین متوجه می شوم که باقیمانده ها هنگام گرم شدن مجدد، همیشه به انبار اضافی نیاز دارند.
دستور العمل های بیشتر در قابلمه های کم کالری
شام
ژامبون، لوبیا سبز و سیب زمینی
صبحانه
املت تخم مرغی
شام
خورش گوشت گاو سالم (قابلمه)
شام
کوفته بوقلمون
اگر این را امتحان کرده اید ریزوتو کدو حلوایی دستور غذا یا هر دستور غذای دیگری در وب سایت من لطفا یک را بگذارید 
رتبه بندی ستاره و به من بگویید که چگونه در آن کار می کنید 
نظرات زیر
چاپ
ریزوتو کدو حلوایی
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434;}#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-3: آدرس اینترنتی .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66);}linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #343434;}linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #343434;}linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #343434;}
مواد تشکیل دهنده
- 1 s.l روغن زیتون
- 1 فنجان پیاز زرد به مکعب
- 2 s.l سیر گوشت چرخ کرده
- 1 فنجان برنج آربوریو
- 3-4 فنجان ها آب سبزیجات کم سدیم
- 2 فنجان ها کدو حلوایی برش به مکعب های ½ اینچی (تقسیم شده)
- 1 ch.l مریم خاکی
- ¼ فنجان پارمزان رنده شده به اضافه مقدار بیشتری برای سرو
- 2-3 مریم گلی برگ می کند
دستورالعمل ها
-
یک ماهیتابه متوسط را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن، پیاز و سیر را اضافه کنید. هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا شفاف شود.
-
آرام پز را با اسپری پخت به آرامی اسپری کنید سپس برنج، پیاز و سیر پخته شده، 3 پیمانه آب پز، 1 پیمانه کدو حلوایی و مریم گلی رنده شده را به آرام پز اضافه کنید.
-
2 تا 3 ساعت با حرارت زیاد بپزید. من توصیه می کنم در 2 1/2 ساعت چک کنید زیرا همه آرام پزها کمی متفاوت هستند.
-
باقیمانده کدو حلوایی را در آرام پز بریزید و یک ساعت دیگر بپزید. در صورت نیاز آبگوشت بیشتری اضافه کنید.
-
پس از نرم شدن برنج، پنیر پارمزان را اضافه کرده و سرو کنید. روی آن را با پاشیدن پارمزان با برگ مریم گلی و فلفل سیاه خرد شده سرو کنید.
یادداشت ها
- پیازها را اگر به آن اضافه کنید تیز و تند باقی می ماند آرام پز خام، پس حتما ابتدا آنها را بخارپز کنید.
- پس از 2.5 ساعت، مراقب ریزوتو خود باشید تا بیش از حد پخته نشود. هر قابلمه ای متفاوت است و برخی ممکن است سریعتر یا کندتر از من پخته شوند.
- ریزوتو تمام شده باید با کمی لقمه لطیف باشد، نه لطیف.
- هر وعده تقریباً 1/2 فنجان است.
خوردن
The post Risotto کدو حلوایی Butternut first on Skinny Fitalicious® ظاهر شد.
